九十九の由来

中国で「九十九」と言う数は百から一を取ると白という字になることから、
白髪になるまで長生きすうという長寿の意味があり、縁起の良い数とされています。
又、「九」と「十」の漢字は龍から由来し
「奥深い」「一所に何かを集める」という意味があります。
此等の語源から当店の「九十九」という名にはお客様の健康を願い
様々な素材から旨みを集め奥深い味を提供したいという思いが込められています。